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怎样烫面做韭菜盒子(烫面韭菜盒子最正宗的做法发视频)

怎样烫面做韭菜盒子(烫面韭菜盒子最正宗的做法发视频)

更新时间:2024-08-03 19:37:36

怎样烫面做韭菜盒子

1.一斤韭菜。洗干净切碎末

2.做锅放油,煎三个鸡蛋,煎至两面金黄色。用勺子瞌碎备用,

3.现在 把韭菜放到盆里。放适量的油。 搅拌好。先放油,韭菜不出水。再把鸡蛋倒入盆中。放入盐再放两小勺油。鸡精。朝一个方向搅拌均匀。韭菜就不能放葱花了。韭菜馅调好备用。

4.现在来和面。二斤面。把面倒在盆里。

5.用开水。烫一小半儿。用筷子搅拌絮状。在加凉水适量。合成软乎乎的面团。粉成小计子。按扁擀成圆形面皮儿。把小面皮儿装成韭菜馅儿。包好之后折叠过来。用手把皮儿捏住,别把线漏了。做锅放油油温升起。把包好的饼一个一个放到锅里。烙至两面金黄出锅。烫面的韭菜盒子就做好了。

原料:面粉、水、韭菜、粉条、鸡蛋、姜末、盐、五香粉、味精。

做法步骤:

第1步、鸡蛋三个打散,加盐和五香粉油锅炒熟,用锅铲剁碎。

第2步、韭菜400克洗干净沥干水分

第3步、韭菜切末加三大勺肉臊子拌匀

第4步、再加鸡蛋末和粉条碎用少许盐和五香粉充分搅拌均匀

第5步、面粉600克打入两个鸡蛋用筷子搅拌散,再加开水继续用筷子搅成絮状

第6步、凉温后柔和成团醒20分钟

第7步、醒好的面团取一小块分成大小均匀的剂子。(每个30克左右)

第8步、剂子擀成椭圆形的饼皮,要薄些

第9步、像包饺子一样放上馅儿,边捏在一起

第10步、再捏成花边形状。

第11步、平底锅中小火预热,锅里加少许油用油刷刷开

第12步、放入包好的生盒子

第13步、稍上色,加一大汤勺水,盖上锅盖焖几分钟。翻面,继续加水焖,直至两面金黄

第14步、煎好的盒子

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