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山姜仔头煲牛骨汤的做法(山姜头煲牛骨汤还可以放什么材料)

山姜仔头煲牛骨汤的做法(山姜头煲牛骨汤还可以放什么材料)

更新时间:2024-08-06 01:05:08

山姜仔头煲牛骨汤的做法

原料:牛骨适量,葱适量,姜适量,萝卜适量,香菜适量。

 调料:花雕酒适量,盐适量,醋适量。

1先把牛骨洗净后用清水中浸泡2小时(期间换水),然后把浸泡好的牛骨加入冷水中煮开,捞出冲去浮沫。

2/把牛骨重新入锅,加足水量,大火煮开,期间不停撇去浮沫。

3/姜切片,葱切碎葱花,萝卜去皮切块,放置一旁备用。待上步等到浮沫开始减少,就加入备用的葱姜。

4/然后再加入花雕酒,少许醋,转中火,继续熬制,期间继续撇去浮沫,直至不再有沫浮出现。

5/熬制约4小时后,把萝卜入锅,加入熬好的牛骨汤,煮至萝卜熟软,放入适量盐调味即可。

6.美味又好吃的山姜仔头煲牛骨汤的做法完成开吃了。

将山姜仔头清洗干净和牛骨一起放入锅里加水煲就可以。

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