隔夜的炒韭菜能吃吗 为什么（炒好的韭菜放冰箱也不能过夜吃吗）

可以放隔夜

 韭菜中含有大量水分和营养元素，在炒熟后若放置不当，容易变质或者失去营养，而隔夜时常温下条件比较容易让韭菜不新鲜、发酸

但如果将炒好的韭菜放入冰箱密封袋中，存放在冰箱高储藏室可保存，保存的口感依然新鲜

 若想延长韭菜的保鲜期，可以在清洗好的韭菜上均匀涂抹薄盐水，放入保鲜袋或者密封容器放入冰箱，可以保持的新鲜度

不能吃，隔夜的炒韭菜是不能吃的，因为炒熟的韭菜是很容易变质的，同时放置太长时间会产生亚硝酸盐，很多隔离的韭菜是不能吃的