商用烤箱烤披萨上下火多少温度（商用烤披萨上下温度怎么调）

披萨是上下火烤的，具体是时间方法是下面这样。

烤箱200度预热后，把面放进去烤15分钟。取出刷上番茄酱，再铺一层芝士。将原料加适量盐和黑胡椒炒半熟，均匀铺在面皮上，再铺一层芝士条;放烤箱中，200度烤20分钟即可，面火190底火180。