主料：鸡蛋2个，蚕豆适量，紫菜适量
辅料：调和油适量 食盐适量 酱油适量
做法：1.准备好所有食材，先将新鲜蚕豆拔成米洗净备用，紫菜泡发备用
2.起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，先炒蚕豆米，加适量盐和酱油调味，加适量清水煮开
3.把两个鸡蛋磕到碗里，顺时针方向搅拌，将鸡蛋打散备用
4.烧开后，加入紫菜，淋入蛋液，按自己喜好调味即可。
蚕豆紫菜蛋花汤做法
食材：新鲜蚕豆，嫩豆腐，千张丝，鸡蛋，娃娃菜
做法：蚕豆和千张丝都放到开水里焯一下。紫菜提前泡，锅里加足量的水，烧开之后，把焯过水的蚕豆米，千张丝和紫菜都放进去，再次烧开之后，加入嫩豆腐，娃娃菜，最后淋入一个鸡蛋液，加一点儿油，胡椒粉，盐，搅拌均匀之后出锅即可。
