火锅店的大骨头是什么肉（火锅店牛骨髓煮熟是什么样子）

火锅店的大骨头通常使用的是牛骨。在火锅中，大骨头被用来熬制汤底，为火锅增添浓郁的骨头味道和口感。牛骨汤底具有丰富的鲜味和营养，常被认为是火锅的经典选择之一。

根据搜索结果，火锅店中使用的大骨头主要是牛骨 。

牛骨汤底具有浓郁的味道，能够为火锅提供丰富的口感和鲜美的风味。牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，具有补中益气、强身健体、健脾暖胃等功效，尤其适合在冬季食用。

需要注意的是，不同的火锅店可能会使用不同的肉类和骨头来制作火锅汤底，因此具体的肉种类可能会有所不同。