干酸菜炒什么好吃（炒着吃的干酸菜怎么制作）

干酸菜炒鸡蛋

1.准备食材：干酸菜、鸡蛋、葱姜蒜、盐、胡椒粉、生抽、糖、鸡精、油。

2.将鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉、少许生抽拌匀备用。

3.切好葱姜蒜备用。

4.锅中放油，烧热后放入葱姜蒜爆香，再放入干酸菜煸炒。

5.倒入鸡蛋液翻炒均匀，加入少许清水焖至汤汁浓稠。

6.出锅前加入鸡精调味，即可享用。

  干酸菜，我个人认为还是炒五花肉比较好吃，尤其是在五花肉加热过程中产生的油脂和酸菜融合在一起，会让干酸菜变得更加的香气四溢。