1、食材：玉米面200g，白面300g，南瓜泥250g，酵母5g，温水150g，豆沙适量，大枣适量。
2、南瓜切块蒸熟备用。
3、300g白面，200g玉米面，250g南瓜蓉，5g酵母用温水化开，温水150g，白糖少许搅拌均匀，如果想吃松软些的，可以加少许泡打粉。
4、面团稍微稀一些，（也可以再加些温水）不放豆沙馅儿的，这时可以放些枣揉到面里。
5、面团分三份，先把一份铺在湿的屉布上，面上铺上豆沙馅儿。
6、再铺上一层面团，依此类推，铺上2层豆沙馅儿。
7、最后一层铺匀就可以了发酵了。8、开锅后大火蒸25分钟关火，5分钟后打开锅盖即可。
主料
面粉320克
玉米粉80克
白糖30克
酵母4克
熟南瓜糊430克
辅料
红枣10颗
南瓜玉米发糕的做法步骤
1.将南瓜蒸熟，用搅拌机打成南瓜糊。
2.将面粉、玉米面、酵母、白糖、南瓜糊混合均匀，揉成很软和的面团。
3.将面团放入8寸圆模，置温暖处发酵至二倍大。
4.将红枣切二半，去核，放面团表面摆成花型。
5.冷水上锅，大火将水烧开转中火蒸35分钟，关火3-5分钟后开盖，取出。
6.放凉，脱模。
7.切块，食用。
小窍门&温馨提示
1、南瓜提前蒸熟、放凉，用搅拌机打成泥。
2、做发糕的面团比做馒头的要柔软，这样发糕才松软可口，但不能太稀，否则口感发粘。
3、南瓜的用量要根据面粉的吸水性及南瓜的含水量增减。
