巴豆做法（巴豆的制作方法和配方）

做法是将泥巴豆去茎折断洗净备用，折断是为了更入味。大蒜和干辣椒切好备用。油热后倒入蒜和干辣椒炒香。放入泥巴豆翻炒。炒两三分钟后加入少许清水。盖上锅盖焖五六分钟。这个步骤可以让泥巴豆更入味也更容易熟，泥巴豆含有皂素，有的人食用会过敏甚至引起中毒，所以一定要炒至熟透才能食用，最后焖熟装盘。

把巴豆洗净泡发，放入锅中大火焯水3分钟捞出，锅内烧油放入巴豆，酱油，醋，在放入海参大火炒3分钟，巴豆就做好了