。用料
瓢子瓜 1根,盐 适量,白糖 一小勺,香油 适量,橄榄油 适量
做法步骤
步骤 1
准备瓠瓜一根,削皮洗净。
步骤 2
切成厚薄均匀的条状。
步骤 3
烧一锅开水,水开后倒入瓠瓜,煮4-5分钟,喜欢软点的可以多煮一会儿。
步骤 4
用漏勺捞入盆中准备放调料,首先放入香油和橄榄油,再加入适量盐,一点白糖,搅拌均匀。
步骤 5
最后倒入盘中,放凉一会儿即可食用。
1.瓢瓜去皮切粗条,放入沸水中汆烫至稍软仍有口感,捞出沥干;虾皮洗净沥干,备用。
2.热锅,倒入适量的油,放入作法1的虾皮与蒜末炒香。
3.于作法3中加入作法1的瓢瓜条略炒,再以盐调味拌匀即可。