应该是拉缸盐海参，把它放在干燥通风的环境下保存就可以。拉缸盐海参是用盐腌制过的,海参水分基本排出，外表还裹这一层盐，隔绝了空气，不易受细菌影响，要避免其接触水。
根据品质的不同拉缸盐海参也是有保质期的，火候小的拉缸盐即使冷冻保存超过3个月的时间也会开始腐烂变质，要注意食用海参新鲜度。
拉缸盐海参没发之前能放冷冻的哦。但是不需要，盐渍海参不需冷冻,冷藏保存即可,随吃随发。发海参的容器可以是不锈钢的,用铝的或是玻璃的,发的过程不能沾油。 拉缸盐海参必须要低温存储,如果短期存放可以放在冰箱冷藏室内,长期存放则需要放入冷冻室内存储。
未发泡前的盐渍海参需要放冰箱冷冻保存，质量最好的盐渍海参能存放12个月，不建议长时间存放盐渍海参，有些火候小的盐渍海参存放超过3个月就会开始腐烂，而且海参烂是从里面开始烂，根本不易发现，等发现后就晚了。
