松仁蒸蛋怎么做（零失败蒸蛋的家常做法）

材料：鸡蛋6只、水2杯半、冰糖120克、松子10克。

做法：

1、把水煮开，放冰糖，煮溶后，放凉备用；

2、鸡蛋打匀，拌入糖水中；

3、将蛋液分别倒入小碗中，加入松子，用中慢火蒸6分钟或蒸至凝结。

炖蛋很讲经验，尤其是时间和火候要控制得好，早了中间不熟，迟了外面又会太老。