猪肝颗粒大是怎么回事（猪肝有颗粒感的好还是没有的好）

猪肝颗粒大通常是指猪肝的颗粒状结构较大，这可能是由于猪肝本身的特性或者烹饪方法导致的。猪肝是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。

如果你觉得猪肝颗粒大，可能是因为猪肝的质地较硬，或者在烹饪过程中没有充分处理好。为了使猪肝更加嫩滑，可以在烹饪前先将猪肝浸泡在盐水中，或者使用一些嫩肉粉进行处理。此外，烹饪时的火候和切割方式也会影响猪肝的口感。希望这个回答能够帮到你。