做法：买小羊羔的时候叫老板帮处理干净，回来再冲洗，切成两指宽大小均匀的块．大火烧开水，把切好的
羊羔放入煮几分钟，捞起洗净血污，控干水备用，土鸡砍好，汤锅放入清水，姜，红枣，党参，当归，己子．烧
开．另取一炒锅下油，姜拍烂下油锅，把羊胎也放入锅里爆炒（注意不要炒焦了），放一瓶盖三花酒再炒，干
水出香后铲入汤锅（水要开），炒锅下油，下姜爆香，鸡放入略炒几分钟，铲入汤锅．大火烧开，把血污泡沫
撇掉，十几分钟后盖上盖子关小火煲两个小时，调入盐和鸡精．大功告成！
1.
羊肉洗净后,切成小块,焯水备用。
2.
锅中放油,加入葱末,姜片爆香。
3.
加入羊肉炒一会儿。
4.
再加入适量的水,因为羊肉比较不容易熟,最好高压锅压20分钟再放入汤锅中。
5.
羊肉煮好后,倒入少许切片的腊肉。
6.
再加入切滚刀块的胡萝卜和手撕的大白菜,大白菜煮软后,倒入胡椒粉和盐起锅,起锅时放枸杞。
