原料：羊肉200g、当归片15g、姜15g、胡椒粉5g、盐10g。
做法：
1.羊肉洗净切成小块，老姜切成大片备用。
2.把羊肉块、姜片、当归片，放入砂锅内，一次加足水量，大火炖煮，煮沸后撇去浮沫，调成中火继续煮约一小时，待羊肉熟烂后，放入胡椒粉、盐调味，即可关火。
3.吃时连汤带肉一起食用。
羊羔肉版清汤羊肉
用料
羊骨头
花椒，干辣椒，八角，香叶，陈皮，白芷，山奈，和一大块姜
步骤 1
羊骨头洗净过水，冷水入锅，开锅捞出，热水冲洗血沫。
步骤 2
锅内放所有调料，放入冲净血沫的羊骨头，加一块羊尾巴上的油，锅内加入羊骨头两~三倍的水，大火煮开，转小火慢熬一小时，肉烂骨香。
步骤 3
碗底放盐，蒜苗，香菜，转一点现磨黑胡椒就更棒了，浇热汤，，立刻香味弥漫一屋，，，有一块清真的大白饼那就更棒了……
