【材料】
鱼豆腐3块、豆干60克、洋葱半个、火腿50克、藕80克、芹菜60克、虾仁30克、香菜5克、麻辣火锅底料1汤匙、麻辣花生、孜然粉、蒜片各适量、酱油、油各1汤匙、盐适量
【做法】
1.鱼豆腐、豆干、火腿分别切片，藕去皮洗净切片，芹菜洗净切段，洋葱洗净切条，虾仁解冻备用。锅中放油，烧热后放麻辣火锅底料小火炒香。
2.放蒜片大火爆香，再放藕片炒3分钟左右，然后放入鱼豆腐、豆干、火腿、洋葱、虾仁炒3分钟，再放入芹菜炒2分钟。
3.依次放入酱油、孜然和盐炒半分钟，最后放入麻辣花生和香菜炒匀即可。
正宗麻辣的香锅做法如下
原料：莲藕、大葱、尖椒、姜、独蒜、干辣椒、麻辣香锅调料、食用油。
做法步骤：
第1步、准备好需要的食材。
第2步、莲藕去皮切片，尖椒、葱、姜和蒜切好。
第3步、锅中倒入食用油，藕片入锅煎至微焦，盛出备用。
第4步、锅中继续加食用油，放入干辣椒、尖椒、姜、葱和蒜爆香。
第5步、加入藕片，倒入麻辣香锅调料。
第6步、翻炒均匀即可。
第7步、超下饭的干锅藕片就完成了。
