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把低筋粉当成高筋粉了怎么办(中筋粉加低筋粉能调成高筋粉吗)

把低筋粉当成高筋粉了怎么办(中筋粉加低筋粉能调成高筋粉吗)

更新时间:2024-08-18 11:36:39

把低筋粉当成高筋粉了怎么办

加入玉米淀粉。平时如果我们买到普通面粉,也就是大家所说的低筋面粉,这一类面粉当中的蛋白质含量非常的少,所以如果把它用来制作面包或者是披萨饼等面食的话,是不能出筋的,效果非常的差,因此我们需要自己在家里把它改成高筋面粉。

我们可以选取适量的玉米淀粉,将玉米淀粉混合在普通的面粉当中,然后将加入温水开始揉,这样做出来的面团里面的蛋白质含量就会比较高,就可以变成我们所需要的高筋面粉了,用来做面包或者是披萨饼的饼皮就能够成功了。所以如果我们买到普通面粉也不要着急,加入玉米淀粉,立刻就可以变成高筋面粉。

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