腊肉熏半个月到一个月左右就可以熏好了。
烟熏腊肉是将经过花椒、干辣子、料酒腌制好的腊肉挂在室内,用谷物做燃烧物,其燃烧时所产生的烟雾来熏制,将腊肉的水分慢慢蒸发干,同时能让腊肉颜色变黑。
相比于风干腊肉,烟熏腊肉吃起来更香、口感也更加有嚼劲。如果想要腊肉口感更好的话,熏制时间也会比较久,一般需要连续熏制半个月到一个月左右,熏制腊肉黑里透红,红里发亮,质地发硬有弹性就说明可以了。
大概熏十多天可以
熏腊肉,可以杀掉肉表面的细菌,使肉保存的更加长久,不容易坏掉,腊肉熏一下,还可以使肉的口感更好
腊肉熏半个月到一个月左右就可以熏好了。
烟熏腊肉是将经过花椒、干辣子、料酒腌制好的腊肉挂在室内,用谷物做燃烧物,其燃烧时所产生的烟雾来熏制,将腊肉的水分慢慢蒸发干,同时能让腊肉颜色变黑。
相比于风干腊肉,烟熏腊肉吃起来更香、口感也更加有嚼劲。如果想要腊肉口感更好的话,熏制时间也会比较久,一般需要连续熏制半个月到一个月左右,熏制腊肉黑里透红,红里发亮,质地发硬有弹性就说明可以了。
大概熏十多天可以
熏腊肉,可以杀掉肉表面的细菌,使肉保存的更加长久,不容易坏掉,腊肉熏一下,还可以使肉的口感更好