翘嘴鱼刺比较多，在所有鱼类之中算是刺比较多的一种。其实，很多常见淡水鱼的刺都比较多，翘嘴鱼也是其中之一。翘嘴鱼的身体内部不仅有大刺，还有一些分布位置不太规则的小刺，这些小刺是比较软的。虽然如此，但由于它们肉质好，营养也多，所以很多人都选择它们作为食材。在食用之前，将它们的鱼刺妥善处理好即可。
多的
翘壳鱼就是我们经常说的翘嘴白鱼，这种鱼身上的小刺特别的多，我们平时吃这种鱼，只能是大人吃最好不要给小孩吃，小孩吃这种鱼很容易卡到喉咙，而且这种鱼也很不容易去鱼刺的，给翘嘴白鱼去刺最好的办法就是用自动去鱼刺的机器来。
