1.江米适量淘洗干净备用
2.玉米和虾仁备用
3.丝瓜一根腊肠半根备用
4.红甜椒一个洗净备用
5.锅内加入适量的水,放入淘洗干净的江米
6.放在燃气灶上,小火开始煮粥
7.因为火聚集在锅的底部,注意在锅内睡温热以后,用勺子搅拌一下,防止米粘在锅底
8.玻璃锅密封较严,水开了以后,为防止溢锅,把锅盖错开一点
9.煮粥的功夫,将红椒、丝瓜和腊肠切粒备用
10.熬到江米开花汤汁变浓稠的时候,开始加入食材
11.将玉米倒入锅中
12.再放入虾仁
13.放入腊肠粒后,加入食盐、胡椒粉调味
14.最后放入红椒和丝瓜粒
15.用勺子搅拌均匀,再盖盖煮一会,让汤汁变的更浓稠
16.加入芝麻油和鸡精提鲜,关火即可食用
1、把晒干的香肠,清洗干净后放入锅中,加适量清水。(香肠一般是需要冷水下锅,热水煮香肠会让香肠外层的肉因为急剧升温而导致收缩,影响水分的渗出,造成内外肉质口感有差别,亚硝酸盐也很难充分渗出。)
2、大火煮开后,转小火。
3、20分钟左右香肠即可煮熟。
4、煮熟后取出香肠放入碗中,吃前切片即可