红烧肉怎么烧才烧的好吃（红烧肉怎么烧才好吃家常做法）

红烧肉的做法步骤如下：

1. 将五花肉切成麻将块，冷水下锅，加入拍散的生姜焯水，去除肉中的血水。

2. 温水洗净，沥干备用。

3. 锅里入适量油，加入五花肉块煎炒至肉块变色。

4. 肉块捞出，锅里留底油，加入冰糖炒糖色。

5. 加入肉块，兜匀上色。

6. 加少量老抽、黄酒与水2:1加入，葱姜若干倒入砂锅中，文火煨3个小时。

7. 加入百叶结，继续煨1小时即可。