在史上，干果、蜜饯和腌制水果被认为是保存时间最长的水果。
干果通过去除水分，延长了其保存期限，例如干枣、葡萄干和无花果干可以保存数月甚至数年。
蜜饯则是通过浸泡在糖浆中保存水果，如蜜饯李子和蜜饯樱桃，可以保存数月。
另外，腌制水果也可以延长其保存时间，例如腌制的酸梅和腌制的柠檬，可以保存数月至数年不腐烂。因此，这些水果被认为是保存时间最长的水果种类。
百香果。百香果是呼吸型水果，选择在常温里保存的话，就直接把百香果放到干燥通风的地方，这样就可以让百香果保存个几个星期左右，虽然百香果的表皮会有点风干，干巴巴的，但是百香果里边的果肉和果汁还是没有受到太大影响的，百香果果肉还是处于新鲜的状态的。
2、苹果。苹果保质期长达一个月，常温保存、冰箱冷藏保存都可以保存很久。
3、猕猴桃。新鲜的猕猴桃是硬的，味道会特别酸，要放一段时间后，猕猴桃才可以吃，猕猴桃在常温下放的时间会比较长，因而猕猴桃的保质期也会比较长一些
