应该先加水后加盐。
因为加水可以让肉馅更加湿润，更易于搅拌和调和，同时也能让盐更好地被肉馅吸收。
如果先加盐，会对肉馅造成一定的渗透压，导致肉馅变得干燥和紧实，搅拌和调和的难度也会增加。
因此，先加水后加盐是更加科学和合理的方法。
值得注意的是，加盐的量也应该掌握好，如果加过多会使肉馅口感过咸，影响美味度。
加盐的量应根据个人口味和配菜情况进行调整。
调肉馅应该是先加盐后加水。
1.先加盐后加水是正确的做法。
3.加盐的目的是让肉馅更加紧实和有弹性，能够更好的吸收调料的味道。
如果先加水，则会让肉馅沾满水分，变得松散，不利于口感。
所以，调肉馅时先加盐，能够更好的保持肉馅的口感和质地，提高调料入味的效果。
