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酸菜腌制多久天能吃呢(酸菜要腌制多少天才能吃)

酸菜腌制多久天能吃呢(酸菜要腌制多少天才能吃)

更新时间:2024-08-06 00:16:29

酸菜腌制多久天能吃呢

一般要腌制一个月以上才能吃。

这是因为腌制酸菜主要是亚硝酸盐的浓度,一开始的时候浓度是比较高的,所以不能吃,在一个月以后,浓度逐渐降低就可以吃了。

酸菜腌制七天以上就可以吃了。把白菜或者萝卜缨洗净,锅里加入适量冷水放入白菜或者萝卜缨,烧开后翻动到熟,捞出控干水分后,放入腌菜坛子里,一层层摆实在,腌制七天以上就可以吃了。

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