是,大地鱼又称比目鱼、左口鱼、多宝鱼,是蝶形目鱼类的总称,生活在温带和热带的海底当中,其身体扁平,眼睛長在同一侧而得名。

大地魚被捕捞上岸后,一般以新鲜烹调,或制成魚干。大地鱼干是广东人常用的食材之一,由于大地魚肉少,通常經過烘烤后用来煮汤,或者弄碎后直接加到菜肴当中。古代渔民常将其当作味精之用,是天然而有营养的调味品。
是,大地鱼又称比目鱼、左口鱼、多宝鱼,是蝶形目鱼类的总称,生活在温带和热带的海底当中,其身体扁平,眼睛長在同一侧而得名。

大地魚被捕捞上岸后,一般以新鲜烹调,或制成魚干。大地鱼干是广东人常用的食材之一,由于大地魚肉少,通常經過烘烤后用来煮汤,或者弄碎后直接加到菜肴当中。古代渔民常将其当作味精之用,是天然而有营养的调味品。