1、材料：红蘑菇5朵，熟五花肉1块50克，植物油1汤匙，姜1小块，切丝，食盐11/2茶匙，青葱1棵，胡椒1/2茶匙，味精1茶匙。
2、将蘑菇洗净，手撕成1厘米宽的条；熟五花肉切薄片；青葱切葱花备用。
3、炒锅置于大火上，倒油热至8成，下姜丝、蘑菇条、肉片，再加盐炒断生；后加开水煮沸。最后放味精、胡椒和葱花调味即成。
红蘑菇是一种营养丰富、味道鲜美的食用菌，可以烹制成多种菜肴。以下是几种红蘑菇的常见吃法：
1. 炒红蘑菇：将红蘑菇洗净去蒂切片，放入锅中翻炒，加入盐、生抽等调味料翻炒均匀即可。
2. 红蘑菇汤：将红蘑菇洗净去蒂切块，和其他配料（如鸡肉、土豆、胡萝卜等）一起煮成汤，口感清香可口，营养丰富。
3. 清炒红蘑菇：将红蘑菇洗净去蒂切片，加入少量油、盐、胡椒粉等简单调味，清炒出锅即可。
4. 红蘑菇火锅：将红蘑菇洗净去蒂切片或切块，准备好其他火锅材料，一起放入火锅中涮煮食用。
除此之外，红蘑菇还可以用来做饺子馅、拌凉菜、烤制等多种食品，可以根据个人口味和喜好进行搭配。
