1、第一步把粉丝放凉水里浸泡半小时，捞出控水。
2、然后使用菜刀把小葱切碎，放一旁备用。
3、把准备好的鸡蛋饼切丝，香肠切小片，放一旁备用。
4、锅内放油加热，磕入鸡蛋，放入香肠快速翻炒。
5、然后放入粉丝翻炒均匀，多翻动几次。
6、最后锅内放入鸡蛋饼，食盐和小葱，使用铲子快速拌匀。
7、拌匀后盛入盘中，这样炒粉丝就已经做好了。
1.准备食材，包括适量红薯粉丝，青菜，肥肉，瘦肉丝以及各种调料。
2.将红薯粉丝用开水烫软。
3.切好青菜备用。
4.将肥肉和瘦肉分开。
5.把肥肉放入锅中，将油提炼出来点。
6.放瘦肉和青菜。
7.青菜炒八成熟。
8.炒时要加适量的水。
9.粉丝炒4分钟就可以。
10.放酱油调色，炒出来的粉丝好看点。
11.出锅就算完成。
