做法步骤
1. 把香菇根放入温水中浸泡两小时，然后去掉比较老的部分，撕成小条。
2. 把辣椒去蒂洗净切粒，大蒜去皮洗净切粒。
3. 把撕好的香菇根放入开水锅中焯水三分钟，捞起过凉后挤干水份。
4. 起油锅，放入辣椒和大蒜籽爆香。
5. 放入香菇根炒一会，加入盐、生抽、蚝油炒匀。
6. 放入两勺辣椒酱炒匀，即可出锅享用。最后放点辣椒酱炒一炒颜色更好看，没有的可不放哈！
先将蘑菇根用水煮3分钟,捞出。葱,姜,切片。
2.
将铁锅加油,放入花椒,大料。
3.
油一热,接着放入葱,姜,进行翻炒几下。
4.
赶紧加入蘑菇根,进行翻炒。
