1.
红烧肉：首先准备大块肉500克，锅中放入食用油15毫升，接着放入冰糖15克，炒成糖色，然后再放入大块肉500克，翻炒两分钟，加入红烧汁15毫升，老抽15毫升，食用盐15毫升，生抽15毫升，姜片15克，葱段15克，清水500毫升，用小火炖煮40分钟即可。
2.
大块肉炖土豆：准备大块肉500克，土豆150克切成块，锅中放入食用油15毫升，接着放入葱花15克，姜丝15克，八角15克，花椒30克，煸炒出香味，然后再放入大块肉500克，小火翻炒两分钟，然后再放入土豆150克，清水100毫升，食用盐30克，用小火炖煮40分钟即可。
3.
大块肉炖白菜：准备大块肉500克，白菜500克切成大片，锅中放入食用油15毫升，接着放入大块肉500克，用小火翻炒三分钟，然后再放入老抽15毫升，生抽15毫升，蚝油15毫升，白菜500克，用小火炖煮30分钟即可。
