用料：榴莲芯 7 、 8 块，猪排骨 500g, 米酒一茶匙，老姜一块，蜜枣一个，盐少许。
做法： 1 、榴莲芯是指榴莲挖出肉之后剩余在壳内的白色软瓤，用小刀割下来 7 、 8 块放在盆里备用。
2 、将猪排骨段入开水煮 3 分钟，捞出用清水反复冲净血沫，沥干水分备用。
3 、老姜切片待用。
4 、将电砂煲中加入适量清水，放入榴莲芯、排骨、老姜片和蜜枣，再加入一匙米酒，将火调到煲汤一档，慢火煲 3 个小时，停火，加少许盐调味。
用料：
榴莲皮2块
排骨1根
榴莲核
姜适量
盐适量
枸杞适量
做法：
1/7排骨洗净焯水
2/7准备两块榴莲皮，姜切片
3/7把榴莲皮白色部分切下来备用
4/7大骨焯好水放锅里和榴莲皮一起炖2个小时
5/7榴莲核剥好皮备用
6/7两个小时炖好放榴莲核再炖30分钟即可
