熬油怎么不起沫（熬油起大量的沫怎么解决）

第一不粘锅 锅热下蛋 转中偏小火 火不能大 第二油不能太多 不要做成炸蛋 第三 蛋黄不能破 破了容易起沫 第四 煎到合适的熟度之后拿出来 煎久了以后等于熬鸡蛋油不起沫才怪