小青柑有三种泡法:
一、整个泡,这种方法不仅可以保持小青柑的完整性而且操作简单,最重要的是普洱茶包裹在柑皮里面浸出比较慢,与柑皮的出味速度接近,两者滋味协调一致。
二、捏碎泡,将柑皮捏捏成若干小块,普洱茶倒出与柑皮一起泡,这样出味比较快。
三、刺空泡,用茶针在小青柑四周以及底部钻若干个小孔,孔径大小以不漏茶为宜,尽量做到分布均匀,钻孔后将小青柑投入壶中,以沸水冲泡。
小青柑有三种泡法:
一、整个泡,这种方法不仅可以保持小青柑的完整性而且操作简单,最重要的是普洱茶包裹在柑皮里面浸出比较慢,与柑皮的出味速度接近,两者滋味协调一致。
二、捏碎泡,将柑皮捏捏成若干小块,普洱茶倒出与柑皮一起泡,这样出味比较快。
三、刺空泡,用茶针在小青柑四周以及底部钻若干个小孔,孔径大小以不漏茶为宜,尽量做到分布均匀,钻孔后将小青柑投入壶中,以沸水冲泡。