主料
蛤蜊适量
香菜适量
辅料
生姜适量
大蒜适量
调料
玉米油8毫升
盐少许
生抽5毫升
清炒蛤蜊的做法步骤
1.蛤蜊洗干净备用。
2.大火烧开。倒入蛤蜊。
3.大火煮开，看到每个嘴巴打开就行。
4.油锅洗干净，烧至六成熟倒入玉米油，倒入大蒜和生姜煸炒均匀。
5.倒入蛤蜊大火快速煸炒。
6.继续大火快速翻炒。
7.加入一勺生抽，盐少许，香菜，大火收汁即可。
8.倒入碟中，完成。
清炒蛤蜊是一道比较简单的菜品，以下是做法：
1.将蛤蜊从水中取出，用刷子刷洗干净并沥干水分。
2.将姜和蒜切成末备用。
3.锅中倒入适量的油，待油热后加入姜和蒜末炒香。
4.加入蛤蜊翻炒，待蛤蜊口张就可以了
