比例是三分之一
主料：猪大肠500g、紫糯米100g、黑豆100g、槐花50g调料：食盐适量做法步骤：
1.黑豆和黑糯米洗干净后，一起用清水浸泡5个钟头
2.猪大肠买回来以后翻到内面把脏的粘的那层猪膏摘掉，用粗盐洗三次，再翻回来表面又用粗盐洗两次，直到抓在手上不觉得很粘滑，这个步骤最最最花时间
3.槐花洗干净备用
4.汤煲煮开一煲水以后把槐花倒进去，马上变成了槐花的颜色了，然后就小火让它煲一会，这个时间可以来酿猪大肠了5.猪大肠切成20厘米左右长的一段段6.准备几条缝纫用的白线，把其中一头扎紧7.这个时候就可以把黑豆和黑糯米酿进去了，记得不要酿得满满的，三分之一就好了，最多不要超过两分之一，然后用线把另一头扎紧，按摩米豆保证在里面分布均匀8.如此办法把其他猪大肠段都填满黑豆糯米9.然后就可以直接放紧小煲了一会的槐花汤底里面了，同时加入几片姜片10.大火煲20分钟，转小火煲80分钟后放少量的盐就可以了11.把猪大肠捞起来，看到涨涨的了12.小心地切成2、3厘米的小段，沾点酱油吃很不错啊13.一汤煲好有米饭，有猪大肠
用料
小肠 2根
糯米 500g
干香茹 15朵
胡萝卜 1根
碗豆 适量
花生 适量
槟榔芋 适量
玉米粒 适量
五花肉 适量
虾仁 适量
葱白 少许
糯米肠的做法
步骤 1
糯米提前一天泡好，沥干水分备用。
步骤 2
小肠清洗干净。
步骤 3
香菇、胡萝卜、槟榔芋、五花肉、虾仁切丁。五花肉加酱油、料酒、五香粉腌制一会儿。
步骤 4
锅内加油，爆香葱头。
步骤 5
将配料放入锅中，翻炒，加入盐巴、胡椒粉。
步骤 6
加入糯米，翻拌均匀。
步骤 7
将拌好的材料灌入小肠中。
步骤 8
上锅蒸30分钟。
步骤 9
蒸熟后切开即可食用或煎一下更好吃。
