先做出饼皮,再添加夹心料
因为葵花饼是一种传统的糕点,制作方法比较复杂。
制作葵花饼的关键是要先做出饼皮,通常使用油酥和水酥混合的方式,比较酥脆。
夹心料可以用豆沙、莲蓉等甜味馅料,或者加入肉松、海苔等咸味馅料,增加口感。
如果想要葵花饼的外观更漂亮,可以采用葵花籽油涂抹表面,然后在表面贴上葵花的形状,这个过程需要一些技巧。
总之,葵花饼的制作需要一定的经验和耐心,但是口感独特,值得一试。
葵花饼是一种传统的中式小吃,有着酥脆的皮和香甜的内馅。以下是葵花饼的基本制作步骤:
材料:
- 面粉 200克
- 糯米粉 50克
- 白糖 60克
- 熟芝麻 60克
- 油 70克
- 温水 90克
步骤:
1. 将面粉、糯米粉和白糖混合在一起,加入油,揉成小块状。
2. 将小块状的面团分成若干小块,擀成直径大小适中的圆饼。
3. 将圆饼切成四等份,每份中间放上适量的熟芝麻。
4. 从饼角开始将其卷起,使其成为花状,再将两端捏在一起。
5. 预热烤箱至200度,将做好的葵花饼放入烤箱中,大约烤12-15分钟左右,至表面呈金黄色即可取出来。
现在就可以享受酥脆、香甜的葵花饼啦。如果觉得这个配方偏甜,可以根据自己口味稍微减少糖的量。