食材清单：胡萝卜半根，白菜叶2个，粉丝 1小把，猪前槽瘦肉50克，香菜末少许，蚝油适量，醋适量，葱末少许，花椒粉少许，芝麻油少许，蒜末少许，生抽少许，辣椒油适量，盐适量。
烹饪步骤：
1.粉丝用水泡半小时后放锅中烫熟，捞出后用少量油拌一下。白菜洗净，用刀片一下白菜帮。切成10厘米的段。切丝。
2.胡萝卜切丝。肉切丝。胡萝卜放锅中炒熟盛出。准备好的食材中放入香菜末、蒜末。炒锅小火加热，放入葱末爆香。
3.放入肉丝。放入生抽、花椒粉。趁热将炒好的肉丝倒在食材上，加入盐、醋、蚝油、辣椒油、芝麻油，搅拌均匀。
用白菜粉丝做凉菜，清爽可口。先把白菜洗净，切成细丝，将粉丝下锅煮一分钟或者用开水烫一下即可，白菜放在盆中，加上米醋，生抽，白糖，食盐，13香调味，然后把泡好的粉丝过凉水控干放到盘中，炸一勺辣椒油浇在盘中，上面放些香菜段儿，味精，最后到入少许香油即可。
