油炝油麦菜是一道非常简单易学的家常菜，这种菜可以滋补身体，营养丰富，味道也非常好吃。下面介绍一下油炝油麦菜的做法。
1.将麦菜摘洗干净，然后沥干水分备用。
2.热锅冷油，放入蒜末煸炒出香味，加入麦菜翻炒均匀。
3.在翻炒时，需要加入盐、味精等调料进行调味，让麦菜更加入味。
4.继续翻炒3-5分钟，直到麦菜变得软糯且入味即可出锅。
5.最后，可以撒上一些芝麻让味道更加香浓。
油炝油麦菜的做法非常容易掌握，不需要太多的厨艺技巧，但是可以制作出一道非常美味可口的菜肴。这道菜虽然简单，但是却不失营养和健康，是一道适合所有人食用的菜品。
用料
步骤1、油麦菜段焯水
油麦菜段 250克
步骤2、煸炒油麦菜
油 15克
蒜末 20克
蚝油 5克
干辣椒 5克
步骤3、出锅调味
盐 2克
糖 1克
芝麻油 3克
做法步骤
步骤 1
锅内加入适量清水，加入一点食盐增加底味。淋入少许植物油可以保持食材光泽，水开后加入油麦菜，简单翻几下，便可放入漏勺中控水。
步骤 2
锅中加入油，倒入蒜末和干辣椒，炒出香味后加入蚝油5克，翻炒化开加入油麦菜。
步骤 3
简单翻炒后开始调味，加入盐2克，糖1克，香油3克。开大火翻炒，所有调料化开后即可起锅装盘。
