青色辣椒能晒干吗（晒干青辣椒怎么晒不变色）

青色的辣椒可以晒干。晒干后的青椒养分损失较少，而且可以更好地去除农药残留。同时，青辣椒晒干后，会变得更加浓郁和辛辣，可以用于制作辣椒粉、调味料等。