在10月初，将田间的蜂箱拿进蜂笼，喂以鳞翅目昆虫及糖类，使蜂体营养增加，体力充沛。
当气温下降到6℃以下时，黄蜂会进入蜂箱成抱团越冬状态，不食不动，此时应将蜂箱放进干燥通风的空房中。
当气温回升到6℃以上时，黄蜂开始散团。气温恒定在13℃以上时，黄蜂开始陆续外出活动，此时应放进蜂笼喂食。当气温恒定在17℃以上时，黄蜂进入建巢状态。
黄脚胡蜂蜂王在冬天的时候，在气温低于10摄氏度时，蜂群抚子困难，进入越冬期后，就必须要蜂王停止产子。
可是蜂王并不会按照人的意愿及时停止产子的，特别是意蜂王，如果不囚禁起来强迫停产，哪怕在寒冷的冬天也会产子让工蜂抚育。
越冬蜂群为了维持正常的抚子温度，就会消耗大量的体能，加速越冬蜂的死亡。作为养蜂人，不论是中蜂还是意蜂，在气温低于10摄氏度不适宜繁殖时，就一定要想办法让蜂王停产。
