当前位置:首页>维修大全>综合>

泰式酸辣生腌虾的做法(生腌泰式甜辣虾做法步骤)

泰式酸辣生腌虾的做法(生腌泰式甜辣虾做法步骤)

更新时间:2024-07-11 22:26:52

泰式酸辣生腌虾的做法

1.活虾冲洗几遍;

2.倒入沸水中焯至变色,立刻捞起过冷水;

3.剥去虾壳,背部切开,取出虾线;

4.将所有虾都处理好,得到干净的虾仁,用凉开水(或冰水)冲洗沥干;

5.所需的调味料;

6.取5毫升橄榄油、15毫升柠檬汁、15毫升鱼露、蜂蜜5毫升、小米椒粒,少许黑胡椒粉倒在一起,充分混合(可以用带盖的瓶子摇匀,充分乳化)成泰式调味汁;

7.将调味汁与虾仁拌匀即可,放入冰箱冷藏30分钟更佳。

1. 是非常简单的。
2. 首先,将新鲜的虾剥壳去虾线,然后用盐和柠檬汁腌制一段时间,这样可以去除虾的腥味并增添酸味。
接着,将腌好的虾放入开水中焯烫一下,使其变色并保持虾的嫩滑口感。
然后,将焯烫好的虾放入冰水中冷却,使其更加爽脆。
接下来,准备调味料,将切碎的大蒜、红辣椒、青辣椒、洋葱、青柠汁、鱼露、糖和盐混合搅拌均匀。
最后,将腌好的虾和调味料混合拌匀,放入冰箱中冷藏一段时间,让虾充分吸收调味料的味道。
3. 泰式酸辣生腌虾是一道口感爽脆、酸辣开胃的菜品,可以作为开胃菜或者配饭食用。
你还可以根据个人口味的喜好,加入适量的香菜或者花生碎来增加风味。

更多栏目