减脂餐的芝麻酱可以通过以下步骤来调制：
1.准备材料：需要准备适量的白芝麻、酱油、醋、蒜泥、辣椒油、白糖和鸡精。
2.炒香芝麻：在锅中倒入适量的白芝麻，用小火慢慢炒香，直到芝麻变色，香味四溢。然后将炒好的芝麻倒入碗中备用。
3.制作酱汁：在锅中倒入适量的酱油、醋、蒜泥、辣椒油、白糖和鸡精，用小火慢慢加热，搅拌均匀，直到白糖融化。
4.混合芝麻和酱汁：将炒好的芝麻倒入酱汁中，搅拌均匀，让芝麻充分吸收酱汁的味道。
5.装盘：将调好的芝麻酱倒入碗中，可以搭配减脂餐一起食用。
温馨提示：芝麻酱的热量较高，建议在减脂期间适量食用。
先做蛋黄酱。鸡蛋打一个进大碗，加糖，少量淀粉，剂一点柠檬汁，油（玉米油橄榄油等没味道的油，不要用花生油菜籽油）。打蛋器低速打发，打匀了再挤一点柠檬汁，锅里烧热水，把碗放进去，一边隔水加热一边高速打，中途停下用勺子搅拌，以免底部的酱熟了附着在碗上。加热几分钟后拿出来，高速打到粘稠蛋黄酱就做好了。接着调芝麻酱。熟芝麻捣碎或者切碎，拿一只小碗装进去，加三勺芝麻酱，加开水调均，浓稠度跟买的丘比沙拉汁差不多就行。加调料：酱油，盐，鸡精，白醋，糖，搅拌均匀。味道自己尝一下，甜度和酸度跟丘比沙拉汁差不多就行。
步骤 3
把调好的芝麻酱汁倒入蛋黄酱中，搅拌均匀，这时候蛋黄酱无法融化到芝麻酱中，把大碗继续放进锅中隔谁加热，一边加热一边用打蛋器低速打匀，根据自己口味可以再加调料
