螃蟹壳上有白色硬的东西（螃蟹壳上有黑色一粒一粒的东西）

螃蟹壳上的乳白色的东西有可能是感染的裂头蚴。

大闸蟹生长发育的自然环境非常复杂，非常容易感染裂头蚴，螃蟹壳上见到乳白色的东西也很一切正常。

因此，吃螃蟹一定要高温消毒，大闸蟹历经蒸制和烹制后裂头蚴身亡，已不对人人体导致威协。