开餐馆，买保险必须的，具体的话可以分为人身险和财产险两种购买需求：
第一，是火灾险，说起火灾，很多饭店主都心有余悸，因为饭店做饭离不开火，因此火灾的发生率非常高，一旦发生火灾，饭店的损失就会很大。因此，不少饭店主都会为自己的饭店和员工购买饭店火灾险，希望能够用保险来转嫁风险。
饭店火灾险作为一种事后补偿，它可以帮助减少饭店因为火灾而造成的经济损失，我们只要花很少的一部分钱就可以将火灾风险转嫁到保险公司身上去，这是一件多么好的事啊，我们为什么还要因为百八十块钱而犹豫不决呢？
第二，建议我们为员工购买一份人身意外伤害保险。饭店主可以以团体的方式来为饭店员工购买，因为采取团体购买的方式可以获得更好的价格优惠。
人身意外伤害保险可以报销人在因为意外遭受伤害时所产生的的医疗费用，因此，如果我们为员工购买了人身意外伤害保险，那么饭店发生火灾时，即使员工受伤我们也不用为花钱发愁了。所以，我们在购买饭店火灾险应该同时购买一份团体人身意外伤害保险，这样我们的饭店财产和饭店员工就都能够获得保障了。
