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家常丝瓜鸡蛋汤怎么做呢(丝瓜鸡蛋汤家常做法图片)

家常丝瓜鸡蛋汤怎么做呢(丝瓜鸡蛋汤家常做法图片)

更新时间:2024-07-11 22:36:44

家常丝瓜鸡蛋汤怎么做呢


所需材料:丝瓜300克、鸡蛋2个、高汤或清水适量、盐和白胡椒粉适量、牛奶100毫升。

1. 丝瓜去皮后切成小片或块,煮至七成熟时捞出。

2. 鸡蛋打散,加入少许盐和白胡椒粉调匀。

3. 煮锅烧热,烹入高汤或清水,将切好的丝瓜加入锅中,加少许盐和白胡椒粉煮熟。

4. 把打散的鸡蛋倒入锅中,搅拌均匀,继续煮1-2分钟。

5. 倒入适量的牛奶,搅拌均匀,煮沸即可。

6. 最后,品尝并适当加盐调味,起锅即可食用。

食材准备

主料:丝瓜480克鸡蛋200克调料:大豆油40克 盐3克 味精2克 大葱5克。

做法步骤

将丝瓜刮去外皮,切成菱形块,鸡蛋磕入碗内,用竹筷调匀,放盐;

炒锅上,舀入豆油烧至四成热,倒入蛋液,摊成鸡蛋饼,并用小火将两面煎成金黄色;

盛入碗内,改成小块,炒锅放在火上,锅内放入豆油烧热,放入葱末炸出香味,加入丝瓜炒至发软,加入开水约1920克,烧沸约5分钟;

放入蛋块,再用旺火烧3分钟,见汤汁变白时,放入盐、味精,起锅装入汤盆内即成。

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