南瓜馒头做出来既好看也好吃。做南瓜馒头首先把南瓜蒸熟去皮。然后等南瓜温度降低，手摸着温温的感觉就行了，再把面粉和酵母粉和南瓜揉在一起，等面团发好了就可以蒸馒头了。
食材清单
南瓜泥 350克 、 面粉 1千克 、 酵母 10克 、 纯牛奶 少许 、 白糖 50克左右 、 熟麦片 20克 、 鸡蛋 2个
烹饪步骤
步骤1
南瓜蒸熟放冷
步骤2
把鸡蛋、麦片、面粉、酵母倒入南瓜泥里搅匀揉成面团，如果面团水份不够，添加纯牛奶增加奶香味。
步骤3
和好的面团等待发酵，发酵根据气候而定，天热时半小时，象广东这边春天4O分左右就好！
步骤4
发酵好了揉成圆型或者切成馒头型都行，二次发酵约3O分钟。
步骤5
半小时后开始蒸15分钟，蒸好了稍等5分钟开锅，香甜可口的杂粮馒头好吃不上火。营养又健康
