蜂蜜俗名蜂糖。
蜂蜜采集的最佳时间因地区、植被和气候等因素而异。
一般来说，蜂蜜的采集时间与花期有关，不同花期的蜜源植物开花时间和采集时机也不同。以下是一些取蜂蜜的最佳时间：
1. 春季：
春季是蜜蜂采集树木花蜜的最佳季节，一般在 3 月到 5 月之间。比较常见的有杨花蜜、杏花蜜、梅花蜜等。
2. 夏季：
夏季是蜜蜂采集草本花蜜的最佳季节，一般在 6 月到 8 月之间。比较常见的有蜜菜花蜜、丁香花蜜、蓝莓花蜜等。
3. 秋季：
秋季是蜜蜂采集花卉和果蔬花蜜的最佳季节，一般在 9 月到 11 月之间。比较常见的有菊花蜜、油菜花蜜、花生花蜜等。
总之，不同季节采集的蜜源植物和蜜蜂采集的蜜量、品质都不同，因此需要根据不同季节的花期和气候等因素，选择最佳的采蜜时间。
