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麻花双色吐司的做法(双色吐司最简单的做法)

麻花双色吐司的做法(双色吐司最简单的做法)

更新时间:2024-07-11 22:34:36

麻花双色吐司的做法

1、先做可可面团,先将液体原料放进面包机,然后加入可可粉,搅拌均匀。

2、再向里面加入高筋粉。

3、使用和面程序35分钟,在第15分钟时加入黄油,白面团的做法相同。

4、将揉好的面盖上保鲜膜,35度发酵1小时左右,面团发酵至两倍大,按下去有小坑不反弹即可。

5、发面团拿出揉面排气。

6、然后将面团分割成100克左右的小面团,松弛10分钟。

7、然后将白面团和黑面团用手压成牛舌状,两个落在一起。

8、将面饼落在一起。

9、再将面饼擀开。

10、将面坯子卷起来。

11、放入面包机的面包桶内。

12、发酵至2倍大,使用烘烤功能,烘烤40分钟。

13、烤好后拿出,表面刷一层橄榄油,防止表皮变干。

14、晾凉以后切片。

15、也可将双色面团按照做麻花的方法,做出双色面包。180度入烤箱烤18分钟。

16、刚出炉的面包表面刷上一层橄榄油,防止面包表面变干,面包凉了以后,用保鲜袋装上即可。

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