1
葫芦去皮洗干净，切块备用
2
油锅放油烧至7成热
3
将葫芦倒入锅内翻炒2分钟
4
有少许水分出来时，放适量的盐炒一下
5
放入水和糖，大火烧开，换文火，盖上锅盖烧8分钟左右
6
汤汁即将收干，葫芦也烂了
7
放少许味精出锅装盘。
材料:一个半葫芦和一根胡萝卜。
辅料:盐一汤匙，蚝油一汤匙，油适量，水适量，蒜一瓣。
做法如下:
1.将葫芦去皮，洗净，切成两段，然后切片；胡萝卜切丝，大蒜切碎。
2.锅内热油，放入蒜爆香，再放入葫芦翻炒。
3.葫芦稍变色，放入胡萝卜，翻炒均匀，加入少许盐和适量热水。
4.盖上盖子，炖五分钟。出锅前放一点蚝油。
