步骤 1
鸡蛋和鸭蛋混合均匀，加适量盐调味。
步骤 2
锅烧热，加入蛋液，摊成蛋皮，放凉备用。
步骤 3
猪肉馅中加入盐、鸡精、味精、生抽、鸡蛋、胡椒粉、葱花、姜末、食用油、湿淀粉，拌匀至起胶。
步骤 4
在蛋皮的一面抹上蛋液或淀粉（稍粘稠），将肉馅放入蛋皮中，做成长条形，放入蒸隔中，入锅蒸熟。
1、用料：鸡蛋2个、糯米450克、粘米粉165克、猪肉80克、姜1个、葱白10颗、盐适量。
2、把糯米泡一晚上，第二天再把水倒掉，上蒸锅蒸熟。
3、倒入干净的盆子里加入葱花碎，姜末，肥瘦都有的肉丁，盐，鸡精，鸡蛋，粘米粉拌匀。
4、像揉面团一样揉出长条上面刷上鸡蛋黄，然后放蒸格里蒸二十分钟即可。
