怎样才能腌制出又脆又好吃的洋姜（腌制整个洋姜最好吃的六种做法）

1. 洋姜在洗净晾干后，需要先用食盐逼出多余的水分再进行腌制，这样腌出的洋姜口感才够脆；

2. 所有的配料都要防止沾油，玻璃罐子记得一定要提前清洗干净，并保证无水无油，保存时间会更久；

3. 调料味道和多少大家可以根据自己的喜好来添加，最后可以加点放白酒杀菌，更加易于保存。